Cách trang trí bánh kem bằng hoa quả phong cách Hàn Quốc

Bánh kem luôn là món bánh ngọt dành được nhiều người yêu thích bởi sự ngon miệng và đẹp mắt. Để tạo ra sự mới mẻ và thu hút khách hàng, các tiệm bánh ngày nay đã áp dụng rất nhiều phong cách trang trí khác nhau. Trong đó, phải kể đến bánh sinh nhật hoa quả phong cách Hàn Quốc, một xu hướng trang trí đang gây sốt trong làng bánh. Trong bài viết này, Cake Mix sẽ hướng dẫn bạn cách trang trí bánh kem bằng hoa quả phong cách Hàn Quốc đơn giản không kém phần độc đáo.

Tìm hiểu cách trang trí bánh kem bằng hoa quả

Đặc điểm nổi bật của bánh kem hoa quả phong cách Hàn Quốc 

Một trong những điểm đặc biệt của bánh kem trang trí phong cách Hàn Quốc là sự đơn giản. 

Cách trang trí bánh kem bằng hoa quả phong cách Hàn Quốc có đặc điểm nổi bật là thiết kế tối giản, không quá phức tạp nhưng lại rất lôi cuốn. Sự tối giản này tạo ra nét đẹp thanh lịch và tinh tế cho bánh.

Điểm đặc trưng của bánh kem này là việc sử dụng hoa quả tươi sáng làm hoa tiết trang trí chính. Các loại trái cây như dâu tây, nho, kiwi, cam, lựu, táo được cắt thành từng lát mỏng hoặc thành những hình dạng đẹp mắt. Màu sắc tươi sáng của hoa quả tạo nên điểm nhấn quyến rũ và hấp dẫn trên bánh.

Mặc dù sử dụng hoa quả với màu sắc tươi sáng và sắc nét, cách trang trí này vẫn giữ được sự tinh tế. Mỗi chi tiết trên bánh được sắp xếp cẩn thận và tỉ mỉ, tạo nên sự hoàn hảo và cân đối. Sự tinh tế trong cách trang trí này làm cho bánh trở nên đặc biệt và thể hiện sự chăm sóc đến từng chi tiết.

Bánh kem tone hồng vị dâu

Cách trang trí bánh kem bằng hoa quả theo phong cách Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu vào việc trang trí, bạn cần chuẩn bị đầu đủ các nguyên liệu để không bị gián đoạn trong lúc trang trí. Đầu tiên là chuẩn bị cốt bánh, có thể chọn cốt chiffon hoặc sponge đều có kết cầu mềm mịn, thường được dùng để làm cốt bánh sinh nhật.

Đối với hoa hoa quả, có thể chọn các loại trái cây phổ biến thường được trang trí với kem như nho, dâu, cam, kiwi, mâm xôi,...Nên chọn những loại quả tươi, độ chín vừa phải để đảm bảo sự ngon miệng và hấp dẫn của bánh.

Bên cạnh đó, bạn có thể chuẩn bị thêm kem tươi như whipping cream hoặc kem đánh bông bằng lòng trắng trứng để trang trí cho bánh thêm thú vị, hoặc các hạt hạnh nhân, socola,...tùy theo sở thích của bạn. Ngoài ra, bạn còn cần chuẩn bị các dụng cụ phục vụ cho việc trang trí như bàn xoay, dao sắc, túi bắt kem, đĩa.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm bánh

Các bước thực hiện

Cách trang trí bánh kem bằng hoa quả theo phong cách Hàn Quốc không khó. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh, bạn chỉ cần tiến hành theo các bước sau của Cake Mix:

Tạo hình cho phần cốt bánh

Thông thường, những chiếc bánh kem hình tròn chiếm đa số, tuy nhiên ngoài hình tròn bạn có thể lựa chọn tạo hình trái tim, hình vuông, hình chữ nhật,...để phù hợp với sở thích và chủ đề của bữa tiệc. Một trong những cách phổ biến để tạo hình cho bánh là sử dụng khuôn hình tròn, trái tim, vuông, chữ nhật,...Khuôn bánh giúp tạo ra các hình dạng đẹp mắt và đồng đều trên bề mặt bánh.

Còn nếu bạn muốn tạo hình bánh theo ý muốn của mình, sử dụng dao cắt bánh để cắt bánh thành các hình dạng mong muốn. Điều này đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế, nhưng sẽ tạo nên bánh có phong cách riêng và độc đáo.

Tạo hình cho phần cốt bánh

Làm mịn bề mặt bánh

Sau khi chọn nguyên liệu phù hợp, bắt đầu với bước đầu tiên là làm mịn bề mặt bánh. Trước tiên là lựa chọn mẫu bánh kem phù hợp, nên chọn những mẫu bánh kem trắng, hoặc những màu pastel hồng, xanh, vàng, tím,... hoặc được mix hai hay nhiều màu lại với nhau. Tuy nhiên, nên ưu tiên những màu pastel vì nó khá phổ biến với những mẫu bánh kem Hàn Quốc.

Sau khi đã chọn được mẫu bánh kem phù hợp, tiến hành làm phần kem phết bánh. Có thể làm kem bằng cách đánh bông lòng trắng trứng, hoặc sử dụng whipping cream. Tiếp đó là pha màu kem chủ đạo của bánh, bạn nên sử dụng các màu thực phẩm dạng gel, nước, bột màu có xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Nếu thấy việc pha màu quá khó khăn, thì bạn có mua những túi kem màu ở các cửa hàng làm bánh uy tín hoặc dùng luôn màu trắng của kem cùng là một ý tưởng hay.

Sau khi đã có cốt bánh và kem, thì ta tiến hành phết kem lên xung quanh bề mặt và thành bánh, rồi thực hiện kỹ thuật chà láng bánh. Cố gắng chà láng cho đến khi không còn bất kỳ gợn sóng hay lỗ nào. Nếu thấy bất kỳ điểm nào còn chưa mịn, hãy sử dụng dao hoặc bàn tay ẩm để điều chỉnh cho đến khi bề mặt bánh hoàn toàn min.

Làm mịn bề mặt bánh là một bước quan trọng để tạo ra bản vẽ hoàn hảo và đẹp mắt cho bánh. Vì vậy, yêu cầu sự tỉ mỉ và chăm sóc trong bước này sẽ nên một bánh kem có vẻ ngoại hình rất tốt, sẵn sàng để được trang trí với hoa quả sáng tạo.

Chà láng bánh kem 

Trang trí hoa quả lên bánh kem

Phần quan trọng nhất của cách trang trí bánh kem bằng hoa quả theo phong cách Hàn Quốc là sự kết hợp tinh tế giữa bánh và hoa quả. Trước khi trang trí, đảm bảo hoa quả đã được rửa sạch và để khô. Có rất nhiều cách để trang trí hoa quả lên bánh kem, bạn có thể trang trí chỉ một loại quả hoặc mix các loại quả với nhau để tạo điểm nhấn cho bánh.

Sự tỉ mỉ trong việc sắp xếp hoa quả trên bề mặt bánh là yếu tố quyết định để tạo ra một chiếc bánh đẹp và hấp dẫn. Bạn có thể xếp trái cây thành những hình bạn muốn như hình trái tim, tròn, hãy thậm chí xếp thành chữ cái, chữ số có liên quan đến ngày sinh của bạn, hoặc người được tặng. Tuy nhiên nên duy trì tính cân đối và đảm bảo hoa quả được sắp xếp một cách vừa phải và đều đặn, để bánh trông hài hòa hơn, không bị bí bách.

Bên cạnh đó, hãy sử dụng một loạt các loại hoa quả có màu sắc và hình dạng khác nhau để tạo sự đa dạng và sự tương phản màu sắc trên bánh. Màu đỏ của dâu, xanh của kiwi, và cam của cam tạo nên sự hòa quyện và hấp dẫn cho bánh. Tóm lại, trang trí bằng hoa quả là phần quan trọng nhất trong quá trình làm bánh kem trang trí phong cách Hàn Quốc.

Bánh sinh nhật dâu tây phủ bột

Hoàn thiện chi tiết nhỏ

Để bắt trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm những chi tiết nhỏ như hạt ngũ cốc, kẹo, socola,... Một số người sử dụng hạt ngũ cốc như hạt lúa mạch hoặc hạt óc chó để tạo thêm vị giòn và sự đa dạng cho bánh. Bạn có thể rải những hạt nhỏ này xung quanh bánh hoặc tạo thành các khu vực tương phản. 

Hoặc có thể thêm một ít socola tạo thêm sự tinh tế và hấp dẫn. Nếu bạn có kỹ năng viết đẹp, bạn có thể viết chữ hoặc lời chúc lên bề mặt bánh bằng kem trang trí hoặc sô cô la. Những điểm nhỏ này có thể được đặt xung quanh hoặc ở giữa các miếng hoa quả để tạo sự tương phản và màu sắc thú vị. Phần hoàn thiện bánh với những chi tiết nhỏ là cơ hội để bạn thêm phần riêng biệt và sáng tạo vào sản phẩm của mình.

Bánh kem màu tím pastel vị dâu

Bánh sinh nhật hoa quả Hàn Quốc

Bảo quản và thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành quá trình làm bánh kem trang trí bằng hoa qua phong cách Hàn Quốc, cuối cùng là bảo quản và thưởng thức bánh. Bánh kem chưa hoa quả tươi, do đó, nếu không sử dụng luôn thì bạn cần bảo quản trong tủ lạnh để tránh việc kem bị tan chảy và hoa quả bị hỏng nhanh chóng. Bánh kem tươi ngon nhất trong ngày đầu khi làm, nhất là sau khi đã để tủ lạnh khoảng 15 - 30 phút.

Đọc thêm:

• Cách trang trí bánh kem bằng bánh oreo
• Cách trang trí bánh kem bằng Kiwi
• 3 mẫu bánh kỷ niệm 1 năm yêu nhau đẹp nhất

Vì vậy, nên thưởng thức bánh trong sau khoảng thời gian này, và hãy tận hưởng cùng gia đình và bạn bè trong một bữa tiệc hoặc dịp đặc biệt. Điều này giúp tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ và chia sẻ niềm vui ẩm thực. Nếu như bạn muốn làm quà tặng thì hãy bảo quản và đóng gói cẩn thận để tránh tình trạng bị hỏng bánh.

Bánh kem chảy tone xanh pastel decor hoa quả xinh xắn

Bánh kem chảy màu tím pastel vị dâu

Lời kết

Cách trang trí bánh kem bằng hoa quả phong cách Hàn Quốc là một cách tuyệt vời để biến món tráng miệng quen thuộc thành một tác phẩm nghệ thuật đầy ấn tượng. Hãy thử nghiệm và thể hiện sự sáng tạo của bạn trong việc trang trí bánh để tạo ra những bữa tiệc đáng nhớ và ấn tượng cho gia đình và bạn bè.